Las aplicaciones de cadena en mataderos a escala industrial requieren soluciones y materiales tecnológicamente avanzados adecuados para las condiciones en las que se lleva a cabo el transporte. En general, las cadenas funcionan en ambientes húmedos, al menos durante una parte de su recorrido y, como parte de un sistema alimentario, están sujetas a frecuentes ciclos de limpieza realizados con detergentes y desinfectantes químicamente agresivos. No es infrecuente que la trayectoria del transportador pase por importantes saltos térmicos con pasajes desde la temperatura ambiente hasta las áreas donde el termómetro cae por debajo de cero.

Muchas de estas cadenas, para seguir las complejas rutas requeridas por el proceso, están hechas con juntas cardán. La presencia de un gancho o un empujador es otra característica frecuente en las cadenas para los mataderos, este elemento, de hecho, permite empujar las canales a lo largo de las guías a las que se cuelgan durante las distintas etapas del proceso de sacrificio.

Para numerosas cadenas utilizadas en este sector, están disponibles versiones totalmente auto lubricadas  o de bajo mantenimiento.