Les applications en chaîne dans les abattoirs à une échelle industrielle, nécessitent des solutions technologiquement avancées et des matériaux adaptés aux conditions dans lesquelles la manutention a lieu. Généralement, les chaînes fonctionnent dans des environnements humides, au moins sur une partie de leur parcours, et faisant partie d’un système alimentaire, elles sont soumises à de fréquents cycles de nettoyage effectués avec des détergents et des désinfectants chimiquement agressifs. Il n’est pas rare que le circuit du convoyeur traverse des variations thermiques importantes, avec des passages allant de la température ambiante aux zones où le thermomètre tombe en dessous de zéro.

Bon nombre de ces chaînes, qui suivent les chemins complexes requis par le processus, sont fabriquées avec des cardans bi-directionnel. La présence d’un crochet ou d’un poussoir est une autre caractéristique fréquente des chaînes d’abattoirs. Cet élément permet, en effet, de pousser les carcasses le long des guides auxquels ils sont suspendus au cours des différentes étapes d’abattage.

Pour de nombreuses chaînes utilisées dans ce secteur, des versions totalement autolubrifiantes ou nécessitant peu d’entretien sont disponibles.